Le lait de vache est bon pour la santé?

Donc, votre mère vous a probablement dit que le lait de vache est la meilleure chose pour votre corps, et vous devriez boire votre verre de lait sans faire d'histoires. Que faire si il est pas? Que faire si le lait a de nombreux effets négatifs que vous ne savez pas vraiment? Semble étrange, non?

Vous avez tous entendu parler de la façon dont le lait fournit de nombreuses vitamines et de nutriments comme le calcium importants, entre autres. Mais, le lait de vache est bon pour la santé? Bien que le lait lui-même est un aliment extrêmement sain, les manières subtiles qu'il affecte le corps peut parfois causer plus de mal que de bien.

Regardons quelques vues d'experts sur les avantages de lait de vache et les effets secondaires:

1. Nutrition:

En termes d'avantages nutritionnels, il ya beaucoup d'opinions contradictoires quant à savoir si le lait de vache est bon pour la santé ou non. Longue évoquée comme la nourriture nutritive complète, conduisant les médecins du passé et du présent ont étudié et détaillé leurs conclusions sur le lait de vache.

Pour:

Dr William Sears, pédiatre et leader professeur adjoint de clinique à l'Université d'Irvine, a déclaré dans une étude en 2006: «Le lait est un des aliments les plus nutritifs. Il contient la plupart des éléments nutritifs de base de plus en plus les enfants ont besoin dans les graisses, les protéines, hydrates de carbone, vitamines et minéraux (à l'exception du fer). Bien, vous pouvez déduire la plupart de ces éléments nutritifs des fruits de mer, les légumineuses, et d'autres légumes, le lait est un guichet unique pour la plupart de ces nutriments. Les enfants mangent plus de quantités de produits laitiers de manière plus cohérente que les autres aliments. Bien que, le lait entier pourrait ne pas être la meilleure source de calcium, il est le plus pratique. "

Contre:

Dr Benjamin Spock, Auteur de "Le Livre Common Sense des soins de bébé et de l'enfant", l'un des livres les plus complets jamais écrits sur le sujet, a conclu en 1998: «Il fut un temps où le lait était en vogue et considéré comme l'un des aliments les plus nutritifs. Cependant, nous devons repenser ce que les produits laitiers conduisent à de nombreux problèmes de santé. Les produits laitiers inhibent l'absorption du fer chez les enfants et peut conduire à faible perte de sang de votre tube digestif. En outre, le lait n'a pas le fer de sa propre, et cela conduit à la carence en fer."

2. Cancer:

Le lait de vache est riche en nutriments essentiels et est également riche en vitamine D. Bien qu'il soit généralement admis que cela est ce qui rend le lait un anti-cancérigène, de nombreux experts en désaccord.

Pour:

Le directeur des études cliniques et de pédiatrie à l'Université Creighton, Joan Lappe, Ph.D., de conclure dans une étude menée par l'American Journal of Clinical Nutrition, 2007: "Ceci est le premier essai clinique de montrer que le renforcement de statut en vitamine D peut affecter le risque global pour le cancer - une proposition qui a le potentiel de santé publique énorme En choisissant. les aliments riches en vitamine D- comme le lait et de prendre un supplément, les Américains peuvent aider à améliorer leurs niveaux de vitamine D et potentiellement un impact sur leur risque de cancer ".

Contre:

Bien que l'étude conclut que la vitamine D pourrait réduire le risque de cancer, il ya beaucoup d'autres facteurs qui peuvent conduire à d'autres formes de cancer. Alison Stewart, rédacteur en chef du Journal de la santé des consommateurs, a conclu en 2004: «La consommation de lait peut entraîner des risques de cancer, car il contient un facteur de croissance analogue à l'insuline, l'IGF-1. Ceci est parce que le lait est produit principalement pour les enfants et d'IGF-1 est essentiel pour la croissance. Bien que l'IGF-1 aide à la croissance, des niveaux excessifs peuvent stimuler les cellules cancéreuses. "

3. Heart Disease:

Avec de nombreux experts francophones sur les effets néfastes de grandes quantités de graisses saturées dans le lait entier, il existe de nombreuses implications possibles de boire le lait entier. Les gras saturés peut causer des complications chez les diabétiques et les personnes qui sont à risque de problèmes cardiaques.

Pour:

Dr Peter Elwood, MD, professeur de l'Université d'épidémiologie déclare que le lait de vache ne pas augmenter les risques de maladies cardiovasculaires. Il a conclu dans la Revue d'épidémiologie et de santé publique en 2005: «Les hommes qui consomment plus d'expérience de lait abaissés risque de ischémique (flux sanguin insuffisant) accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Ces résultats sont tout à fait bénéfique. Bien que le lait est perçue comme nuisible et quelque chose qui augmente le risque cardio-vasculaire, vous devez faire tous les efforts pour rétablir le lait à sa juste place dans une alimentation saine. "

Contre:

Dr Margaret Moss, MA, directeur de la nutrition et les allergies clinique de Manchester, avait une opinion tout à fait différente. Elle a noté dans le Journal of Nutritional Environmental Medicine en 2002: "De nombreuses études concluent que la consommation de lait et le taux de décès dus aux maladies coronariennes (maladie coronarienne) sont étroitement associés. Pays où le lait est pas présenter de faibles taux de décès d'origine coronarienne vraiment populaires, tandis que le Portugal (l'un des pays ayant un taux élevé de consommation de lait) enregistre un taux de mortalité plus élevé CHD ".

4. Santé osseuse:

Le lait contient du calcium, et vous avez besoin pour des os solides. Bien que le lait contient des niveaux élevés de calcium, les experts en conflit encore sur la façon dont la consommation de lait est bonne pour prévenir l'ostéoporose.

Pour:

Connie M. Weaver, Ph.D., professeur émérite de l'alimentation et la nutrition, Université de Purdue, a conclu sur le site national de Dairy Council en 2002: "Vous devriez habituellement quatre à cinq portions de les aliments riches en calcium comme le lait et les produits laitiers par jour. Et vous devez vous rendre à la masse osseuse optimale pendant l'adolescence. Faible taux de calcium peuvent avoir un impact périodes de croissance osseuse, et les jeunes d'aujourd'hui pourraient faire face à des problèmes graves de santé publique à l'avenir ".

Contre:

Le Comité de médecins pour une médecine responsable a conclu dans une étude de 2007: "Le débat sur la consommation à long terme du lait fait rage études onshore ne signifient pas clairement ou indiquer si la consommation de lait est bon pour les os. La preuve a suggéré que la consommation de lait ne pas améliorer la santé des os. La santé des os est liée à l'activité physique et non la quantité de lait ou de calcium que vous aviez comme un adolescent. Apparemment, le lait ne présente aucun avantage tard dans la vie non plus. "

Conclusion:

Walter Willett, MD, Ph.D., professeur d'épidémiologie chef du service de nutrition à la Harvard School of Public Health a ceci à dire à propos de lait de vache. "Le point est pas que vous avez à abandonner les produits laitiers, mais il est également important que les gens sachent qu'ils ne doivent pas seulement à boire du lait pour être en bonne santé."

La meilleure chose à faire est d'avoir pas plus de 2 tasses de lait par jour et manger d'autres aliments qui offrent le même genre de nutriments avec le lait. Pour nous parler de tous les autres avantages de lait de vache ou les inconvénients que vous connaissez, laissez un commentaire ci-dessous.