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Top 12 des légumes riches en fer, vous devriez inclure dans votre alimentation


Sommaire

Notre corps a besoin de nutriments pour le bon fonctionnement qui comprend les macronutriments (glucides, protéines et graisses) et de micronutriments (vitamines et minéraux). Le fer est un minéral essentiel qui se trouve en quantités infimes dans notre corps. Il est impliqué dans plusieurs processus complexes qui ont lieu au niveau moléculaire et au niveau cellulaire. Il est utile dans la production de globules rouges (RBC) et est une partie de l'hémoglobine (pigment du RBC) utilisé pour le transport de l'oxygène à toutes les cellules dans le corps. L'oxygène puis libéré transforme le sucre sanguin en énergie. Le fer est également essentielle dans la production d'enzymes et d'absorber le calcium de la nourriture. Il est perdue par le corps par l'urine, de la transpiration et de la perte de sang.

Carence en fer provoque une anémie qui conduit à des étourdissements, des palpitations et la perte de cheveux. Par conséquent, la consommation de légumes riches en teneur en fer maintient l'anémie à la baie. Les enfants, les femmes enceintes, les jeunes filles qui subissent la menstruation et les personnes qui ont souffert d'énormes pertes de sang exigent en grandes quantités.

Fer légumes riches:

Les légumes sont les seuls aliments riches en fer pour les végétariens et une exigence indispensable même en plus une alimentation non-végétarienne. Voici est la liste des riches en fer légumes.

1. Vert légumes-feuilles: Ceux-ci sont une riche source de fer digestible qui est le fer non hémique qui vient de haricots cuits, les asperges et certaines formes de pâtes. Certains aliments aident l'absorption du fer tels que les tomates, les pommes de terre, le brocoli, oranges etc. et les aliments tels que le vin rouge, le son, il est difficile pour le fer d'être absorbé.

2. Soja: Le soja est considéré comme «le roi des haricots". Beaucoup de nutritionnistes conseillent la consommation de soja sur une base régulière. Un verre du lait de soja par jour est salubre. Une tasse de soja contient 8,84 g de fer.

3. Asperges: Asperges présente de nombreux avantages pour la santé. Il est doit être un coup de pouce à une alimentation saine. Asperges agit comme un allié dans l'absorption du fer de la nourriture et a également recommandé contre le vieillissement précoce.

4. Le brocoli: Un légume vert foncé qui se termine en amas massifs de bourgeons serrés, qui a une teinte pourpre. Le brocoli a été d'abord utilisé dans le commerce aux États-Unis. Le mot «brocoli» vient de l'italien «Brocco» qui signifie bras branche. Brocoli appartient à la famille des choux et est revendiquée pour contenir la quantité maximale de calcium. 1 tasse de brocoli contient 1,01 g de fer.

5. Kale: Un moyen absolu de faible teneur en calories, riche en fibres, en graisses zéro, l'alimentation riche en fer. Une tasse de chou contient 1,22 g de fer

6. Collards: Collards sont une sorte de chou, une partie de la famille des dicotylédones dilleniid de légumes comme le chou et ses plusieurs parents (choux de Bruxelles, brocoli, chou-fleur). 1 tasse de chou contient 2,20 g de fer

7. Feuilles de navet: Le navet ou navet est un légume qui pousse normalement dans les climats tempérés dans le monde entier. Petites variétés tendres sont utilisés pour la consommation humaine. 1 tasse de navet contient 3,18 g de fer.

8. Betteraves: Ce légume racine rouge est une source abondante de fer digeste, vitamines BC et le potassium. Par conséquent, il est utilisé dans le processus de detoxification pour le bon fonctionnement du foie. Il maintient la incandescent de la peau et donne une teinte pourpre à vos joues. 1 tasse de betteraves contient 3,90 g de fer

9. citrouille: Les antioxydants naturels présents dans la citrouille garde votre corps effectuer à son meilleur. Pumpkin réduit le risque de coup de cœur et agit comme agent anti-cancérigène. 1 tasse de jus de citrouille contient 3,10 g de fer

10. Persil: Une jolie petite plante méditerranéenne qui rend une pincée de couleur dans votre assiette. Persil a été autour depuis plus de 2000 ans. Persil est opulent dans plusieurs vitamines et antioxydants importants. Cela implique que le persil maintient votre système robuste, tonifie vos os et guérit le système nerveux, trop. 1 tasse de persil contient 4,00 g de fer.

11. Tomates: Les tomates sont un aliment incroyablement polyvalent. Ils sont succulents lorsqu'ils sont consommés crus, en salade ou avec des sandwichs. Leur forte teneur en acide eux un aliment idéal pour la mise en conserve fait. La consommation quotidienne de tomates donne un excellent coup de pouce à la santé. 1 tasse de tomates contient 5,00 g de fer.

12. Épinards: Le moment où vous pensez que d'épinards, vous bobine dans votre enfance et oui là vous allez "Popoye". Il est une excellente source de minéraux, vitamines, pigments. 1 tasse d'épinards contient 6,43 g de fer.

Apport nutritionnel recommandé:

L'apport en fer dépend de l'âge, le sexe, et les besoins de processus organiques spéciaux (le genre qui se pose pendant la grossesse), et l'allaitement. Le RDA pour le fer reflète la suivante. Les femelles enceintes âgées de 14 à 50 ont besoin de la meilleure quantité de fer (27 mg / jour). Les filles âgées de 19 à 50 doivent 18mg / jour de fer (en raison de la perte de sang dans les menstruations). Les hommes de plus de 19 ans ont besoin de 8 mg / jour de fer. Sauf ceux-ci, le reste des groupes d'âge a besoin de niveaux de fer on trouve généralement dans un régime très complet. Il va de 7 à 11 mg / jour. Donc, les végétaliens ne manquez pas cet important minéral.

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