12 Différents types de courges et de leurs caractéristiques

Si les faits sont à cru, puis courges ont été produites à l'origine en Mésopotamie il ya environ 8000 à 10000 années. types de Courges se réfèrent généralement à cinq espèces du genre Cucurbita moschata qui sont C (de la courge musquée), C. maxima (courge Hubbard, courge Buttercup, certaines variétés de citrouilles de prix, tels que Big Max), C. ficifolia, C. pepo (la plupart des citrouilles, courges, courgettes, courgette) et C. argytosperma (Cushaw courge).

Types de Squash

Les types de courges sont essentiellement divisés en deux grandes catégories en fonction de sa durabilité et la longévité, à savoir - courges d'été et les courges d'hiver.

1. Les courges d'hiver:

Aussi connu comme les courges d'automne, ces fruits sont récoltés sur l'atteinte de la pleine maturité. Ils ont une enveloppe extérieure robuste et épaisse qui, avec la faible teneur en humidité du fruit, l'aider à avoir une durée de vie plus longue et une meilleure durabilité. Les courges d'hiver comprennent:

2. Acorn:

Avec un sol humide, charnu, fibreux jaune orangé et un intérieur côtelé, croûte dure mais mangeable orangé vert foncé, cette courge justifie son nom, avec son petit gland comme la structure et la courge est plus couramment disponibles toute l'année.

3. Le beurre de noix:

Cette forme de cloche, à long pieds, peau mince, de couleur caramel de squash avec un crémeux, dense intérieure est une des variétés les plus aimé des courges d'hiver et a la plus haute teneur en vitamine A et C par rapport aux autres courges.

4. Hubbard:

Hubbard Squash est la plus grande variété d'hiver de courges qui a une orange à la peau de couleur gris foncé dur et une chair de couleur jaune sucré et salé intérieur. Il est sucrée dans la nature et est idéal pour le remplissage de tarte et les purées.

5. citrouille:

Une orange teinté peau lumineuse et une lumière orange, chair dense et doux moelleux, cette courge savoureuse et saine pèse de 2 à 8 livres, et est utilisé pour faire les garnitures de tartes, ketchup, etc.

6. Spaghetti:

Ceci est un ovale, de couleur jaune, filandreuse chair, squash dégustation doux. La chair à la cuisson se sépare en brins spaghetti à la recherche et justifie le nom de cette courge donc.

7. Les courges d'été:

Ces courges sont récoltées immature, sont de plus petite taille, mince et tendre écorché et doivent être consommés rapidement après la récolte car ils ne sont pas de nature durable. Ces courges avoir une teneur en eau plus élevée et ont donc une durée de vie plus courte. Certaines courges d'été sont:

8. Zucchini:

Zucchini ou courgette est une couleur courges hautement nutritionnel clair ou vert foncé, qui est considérée comme un légume et est un ingrédient dans de nombreux plats salés.

9. Patty Pan:

Patty pan squash ou courge jaune est un petit, circulaire et peu profonde de squash forme festonnée ou bords incurvés et un revêtement de couleur verte, blanche ou jaune. Il est une mine de vitamines et minéraux essentiels qui rendent de nombreux avantages pour la santé lorsqu'il est consommé.

10. Delicata:

Delicata squash, le squash Bohême, squash d'arachide ou de squash de la patate douce, cette variété oblongue de la courge avec son citron teinté orangé vert strié, couverture extérieure comestible et la pomme de terre douce, crémeuse et douce dégustation pulpe intérieure, en font un choix idéal pour la farce et la torréfaction . Il appartient à la famille des courges d'été, mais certains considèrent comme les courges d'hiver.

11. Jaune Crookneck:

Cette courge a un «cou tordu» ou une extrémité de la tige courbée et une peau jaune et chair. Ceci est l'un des courges les plus populaires de l'été.

12. Tromboncino:

A un pied de long, de couleur vert pâle, héritage usine de la Ligurie, aussi connu comme zuchetta, a une plus grande propriété de résistance des parasites par rapport aux autres courges. Il est plus lent de la croissance que les autres courges, mais reste populaire en Italie et à l'étranger.

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