15 meilleurs avantages de l'arrow-root pour la peau, les cheveux et la santé

Valeur nutritive de Arrowroot:

Les avantages pour la santé de ce souterrain rhizome rampant riche en amidon peuvent être attribués à sa valeur nutritionnelle. Le tubercule cru est dans son état le plus nutritif. Traitement d'arrow-root en farine diminue considérablement sa valeur nutritive. Son profil nutritionnel est expliqué ci-dessous:

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse approfondie des éléments nutritifs:Arrow-root (Maranta arundinacea), brut, Nutrition Valeur pour 100 g, (Source: USDA National Nutrient base de données)
Principe	Valeur nutritive	Pourcentage de RDA
Énergie	65 Kcal	3%
Glucides	13,39 g	10%
Protéine	4,24 g	7,5%
Graisse totale	0,20 g	1%
Cholestérol	0 mg	0%
Fibre alimentaire	1,3 g	3,5%
Vitamines
Les folates	338 pg	84%
Niacine	1.693 mg	10,5%
Pyridoxine	0.266 mg	20%
Riboflavine	0.059 mg	4,5%
Thiamine	0.143 mg	12%
La vitamine A	19 UI	lt; 1%
Vitamine C	1,9 mg	3%
Électrolytes
Sodium	26 mg	1,5%
Potassium	454 mg	10%
Minéraux
Calcium	6 mg	0,6%
Cuivre	0.121 mg	13,5%
Fer	2.22 mg	28%
Magnésium	25 mg	6%
Manganèse	0.174 mg	7,5%
Phosphore	98 mg	14%
Sélénium	0,7 pg	1%
Zinc	0,63 mg	6%
Phyto-nutriments
Carotène ß-	11 pg	-
Un carotène-	0 pg	-

Calories: Arrow-root est très faible en calories. Une portion de 100 grammes de racines fraîches fournit seulement 65 calories, qui est inférieure à celle de la pomme de terre, l'igname, le manioc, etc. Sa teneur en amidon est de 80% d'amylopectine et 20% d'amylose.

Vitamines: Arrow-root est une riche source de vitamines. Une portion de huit onces d'arrow-root première offre 1% de l'apport quotidien recommandé (AQR) de vitamine A. En ce qui concerne les vitamines du complexe B, elle fournit 22% de l'ANC de thiamine, 8% de l'AQR de riboflavine et 19% de l'AQR de niacine. Ces vitamines B aident votre corps à décomposer les aliments en énergie. Cependant, le traitement d'arrow-root réduit drastiquement ces nutriments. Arrow-root frais fournit également 30% de l'AQR de la vitamine B-6, 7% pour l'acide pantothénique et de 192% pour le folate tandis que la farine contient seulement 1% de l'AQR de la vitamine B-6, 3% pour l'acide pantothénique et seulement 4% de folate.

Minéraux: En ce qui concerne les minéraux, la farine d'arrow-root a une valeur nutritive plus élevée que l'arrow-root brut. 8 onces d'arrow-root frais contient 1% de l'AQR de calcium et de 20% de l'AQR de manganèse. Un montant similaire de farine d'arrow-root a 9% de l'AQR de calcium et de 53% de l'AQR de manganèse. Il est une excellente source de potassium avec une portion de 100 grammes fournissant 454 mg de ce minéral qui est de 10% de l'ANC. Il contient des quantités moindres d'autres minéraux tels que le cuivre, le fer, le phosphore, le magnésium et le zinc.

Protéines: Les protéines sont des composants de chaque partie de votre corps où ils sont décomposés en continu. 8 onces d'arrow-root première fournit environ 19% de l'apport quotidien recommandé en protéines tandis que la même quantité de farine d'arrow-root fournit seulement 1% de l'AQR de la protéine. En fait, il contient plus de protéines que les autres sources de nourriture tropicale comme l'igname, pomme de terre, le manioc, la banane plantain, etc.

Autres Nutriments: farine de Arrowroot a une teneur plus élevée en hydrates de carbone ainsi que des fibres alimentaires. Bien racine crue contient 10% de l'AQR de glucides, la farine contient 67% de l'AQR de ce groupe. De même, la quantité de fibres est de 12% et 31% de l'AQR pour racine crue et la farine respectivement.

Qu'est-ce que Arrowroot poudre?

Arrow-root ou de l'amidon d'arrow-root est un produit en poudre extraite des racines de la plante d'arrow-root Arundinaceae Maranta. usine de marante est originaire d'Amérique du Sud. Il est une petite plante herbacée vivace, avec de larges feuilles en forme ovales, plates et pousse à une hauteur de 3 à 5 pieds. La racine est souterrain et est un petit tubercule cylindrique lumière rouge blanc crème / forme, couvert d'écailles de surface minces.

Ils contiennent environ 23% d'amidon. Avant d'extraire l'amidon, ils sont lavés et les échelles sont enlevés pour éviter tout goût désagréable. Les racines sont lavées, égouttées et réduits à une pâte en les battant dans les mortiers. Ce liquide laiteux est passé à travers un tissu grossier et l'amidon pur insoluble est autorisé à déposer au fond. Cet amidon est séché au soleil ou "séchage maison" conduisant à la formation de poudre d'arrow-root. Cette poudre est fine, blanc clair et inodore, et utilisé comme agent épaississant dans les industries alimentaires.

Arrowroot amidon est principalement utilisé comme épaississant dans les aliments tels que les puddings et les sauces. Son pouvoir épaississant est le double de celle de la farine ordinaire. Il doit être mélangé avec de l'eau froide avant d'être ajouté à un liquide chaud afin d'éviter l'agglutination. Il est également utilisé dans les biscuits et les craquelins comme un substitut à la farine régulière et donc, est une excellente option pour ceux qui sont intolérants au gluten. biscuits Arrowroot sont disponibles dans les magasins et sont soupçonnés d'apaiser l'estomac.

Avantages Arrowroot de santé:

La digestibilité et la capacité de bien mélanger avec une large gamme d'ingrédients alimentaires facile en font l'arrow-root plus recherchés après l'amidon dans les préparations pour nourrissons et de confiserie. En plus de ses usages culinaires, il offre plusieurs avantages pour la santé indiquées ci-dessous.

1. aide à la digestion:

aides Arrowroot la digestion et régule le transit intestinal. Sa haute teneur en amidon agit comme un laxatif doux pour ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable. Les effets adoucissants de poudre d'arrow-root peuvent soulager les intestins chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable. Arrowroot amidon est également considéré comme un remède efficace pour la diarrhée et beaucoup d'autres affections gastro-intestinales. Il peut soulager les nausées et remplacer les nutriments qui sont perdus à cause de la diarrhée et des vomissements.

2. Maintient acides et alcalins Soldes:

cendres de calcium est le seul produit de l'amidon présent dans l'arrow-root. Ce chlorure de calcium sous la forme de calcium est essentiel pour le maintien de l'acide approprié et les soldes de métaux alcalins dans le corps humain.

3. Adapté pour les nourrissons:

Etant facilement digestible par rapport à d'autres amidons, il est adapté pour les nourrissons. Il peut être transformé en une gelée pour nourrir les nourrissons sevrés. Il peut également être utilisé comme une alternative au lait maternel car il est facile à digérer.

4. Sans gluten:

Arrow-root est une excellente alternative pour ceux qui sont allergiques au maïs et le gluten. Il peut être utilisé comme un substitut de la farine de blé et est un ingrédient populaire en gluten cuisson libre.

5. Antidote pour Empoisonnement:

Arrow-root est souvent utilisé comme un antidote pour certains types de poison végétale dans certaines régions. Rhizomes rez-de-arrow-root sont appliqués sur les plaies et les morsures d'insectes et sont censés être efficaces pour attirer le poison de piqûres de scorpions, araignées, etc.

6. bénéfique pendant la grossesse:

Les racines fraîches sont une bonne source de folates qui sont essentiels pendant la grossesse. Une portion de 100 grammes d'arrow-root fournit environ 338 pg ou 84% des niveaux requis quotidiennes de folates. En plus de la vitamine B-12, le folate est un élément essentiel dans la synthèse d'ADN et la division cellulaire. Une consommation adéquate d'acide folique pendant les périodes de préconception et pendant la grossesse aide à prévenir les malformations du tube neural et autres malformations congénitales dans la descendance.

7. facilite la perte de poids:

Arrow-root est sans gras et faible en calories. Il est donc bénéfique pour la perte de poids. Vous pouvez facilement l'utiliser dans les sauces et les soupes sans se soucier de contenu ou de calories augmentation de la graisse.

8. La santé cardiaque:

Arrow-root est une excellente source de potassium, qui est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui aident à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle.

Avantages de la peau: arrow-root

Arrow-root est un grand remède à base de plantes pour traiter divers problèmes de peau. Il peut être bénéfique pour votre peau dans les façons suivantes.

9. Traitement de la variole et la gangrène:

Arrow-root est un traitement à base de plantes pour la variole et la gangrène qui peut causer une infection de la peau et des démangeaisons.

10. Poudre de bébé:

En Amérique du Sud, d'arrow-root amidon est utilisé comme poudre pour bébé. Il est d'une poudre blanche de poids léger, qui, lorsqu'elle est appliquée sur la peau, donne un toucher doux et lisse.

11. Utilisé dans hydratants et poudres de talc:

Arrowroot amidon est utilisé dans les poudres de talc et hydratants comme agent épaississant. Lorsqu'il est utilisé dans les cosmétiques, il permet ingrédients actifs de pénétrer dans les niveaux supérieurs de votre peau car il a de grandes qualités d'absorption d'humidité. Arrow-root est souvent utilisé dans les poudres pour le corps pour rendre votre peau plus soyeuse et plus lisse. Il adoucit votre peau en lui permettant d'absorber l'humidité.

12. Le traitement des problèmes de peau:

poudre de marante est léger, doux et absorbant. Il est utilisé dans la fabrication des poudres pour le corps. Lorsque l'application topique, il aide les imperfections tarir, les éruptions cutanées ou d'autres plaies ou des blessures.

13. Le traitement du pied d'athlète:

Arrow-root est utilisé pour contrôler l'humidité tout en traitant les problèmes de pieds comme le pied d'athlète. Comme il ne possède pas des propriétés antifongiques, il est utilisé pour le contrôle de l'humidité seulement.

Qualités 14. Healing:

Arrow-root a de grandes qualités de guérison. Il est fabriqué dans un cataplasme et appliquée localement pour traiter les rhizomes, les ulcères et les plaies. En Afrique, il est utilisé comme une source d'alimentation et pour le traitement des coups de soleil.

Avantages Arrowroot de cheveux:

Arrow-root est largement utilisé dans les produits cosmétiques comme agent épaississant. Bien que ne sait pas trop sur ses avantages pour les cheveux, sa valeur nutritive ne fait-il bénéfique dans les soins capillaires.

15. Utilisé dans teintures capillaires:

En raison de ses excellentes propriétés épaississantes et aptitude à se mélanger avec d'autres ingrédients, d'arrow-root est souvent utilisé dans les teintures pour cheveux.