Top 5 des recettes scotch d'œufs pour essayer pour votre potluck

Simple, portable, savoureux, et soigné - ceci est ce qui vient à l'esprit quand je pense à Scotch Eggs. Une cuisine savoureuse du parti, il est parfait comme un délice de boîte à lunch, pique-nique estival apéritif, ou comme collation avec une tasse de thé. Comment faire des oeufs de scotch? Un oeuf de Scotch classique est préparée avec des œufs durs enveloppés dans des galettes saucisses aux herbes aromatiques variées et ensuite plongé dans la chapelure et frit. Mais avec des gens de plus en plus conscients de ce qu'ils mangent, cette recette classique britannique a pris de nombreux avatars sains.

Je l'ai triés sur le volet 5 recettes d'œufs écossais, y compris la variété classique, pour vous aider à planifier votre menu mieux!

5 doit essayer Scotch Eggs Recettes pour pique-nique estival:

Il ya quelque chose pour tous les goûts ici! Lisez la suite pour découvrir une explosion de saveur et de la santé.

1. traditionnel Scotch Eggs:

Celui-ci vient plus proche de la recette traditionnelle des oeufs de Scotch. Vous pouvez facilement préparer à la maison. Pas de fantaisie ingredients- assurez-vous juste que vous êtes un peu prudent. Le temps passé en vaut la chandelle.

Ingrédients:

• Oeufs - 6, roman noir, pelées
• Sausage - 300 g
• oignons de printemps - 2 tiges, hachées finement
• Feuilles de thym frais - 1 cuillère à café, hachées finement
• Persil frais - 1 cuillère à soupe, haché finement
• Sel - au goût
• Poivre noir - au goût, fraîchement moulu
• De farine tout usage - 1 tasse
• Egg - 2, moyenne, bien battus
• Chapelure - 1 ½ tasse
• L'huile de cuisson - pour la friture

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter la saucisse, oignons, le thym, le persil, le sel et le poivre au goût.
2. Avec les mains, bien mélanger pour assurer une propagation de la épices.
3. Divisez le mélange en 6 portions égales et aplatir en 5 cercles pouces.
4. Dans une grande assiette, ajouter la farine. Assaisonner généreusement de poivre noir.
5. Draguer les œufs durs dans la farine.
6. Placez un œuf dans chacun des cercles de saucisses et les envelopper avec de la saucisse,
7. Placez un bac de friture contenant l'huile de cuisson sur un milieu à haute flamme.
8. Tremper chaque oeuf saucisse enveloppée dans l'œuf battu et rouler soigneusement dans la chapelure jusqu'à ce que la saucisse est entièrement recouvert avec les miettes.
9. Ajouter un oeuf à la fois à l'huile chaude et faites-les frire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les miettes tournent brun foncé et la saucisse est complètement cuit.
10. Aide d'une écumoire, transférer dans un grand plat avec des serviettes de cuisine. Égoutter l'excès d'huile, le cas échéant.
11. Servir frais.

2. Baked Scotch Eggs:

Donnez votre Scotch œufs une nouvelle, touche plus légère par les cuire au lieu de les faire frire. Emballé avec quelques herbes vraiment savoureux, cette recette est un gagnant tout le chemin!

Ingrédients:

• Oeufs - 6, durs, pelées
• Sausage - £ 1
• Séché oignon émincé - 1 ½ c
• Sel - au goût
• De farine tout usage - assez pour enrober
• miettes de pain - 1
• Oeufs - 1, battus 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Dans un grand bol, mélanger les oignons avec la saucisse et le sel.
3. Divisez le mélange en 6 portions égales et façonner en galettes.
4. Drague un œuf à la coque à la fois dans la farine et placer un au centre de chaque galette saucisse.
5. Enveloppez la saucisse pour couvrir les oeufs.
6. Tremper chacun dans l'oeuf battu et les rouler dans la chapelure.
7. Placer sur une plaque à biscuits non graissée.
8. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse est complètement cuit et perd sa couleur rose.
9. Sortez, laisser refroidir et servir.

3. Maple noix Scotch Eggs:

L'infusion de sirop d'érable donne cette recette classique une riche touche sucrée. Bien que cette recette n'a pas herbes en elle, vous pouvez ajouter si vous voulez un éclat de saveurs assorties. Servir avec du pain grillé et une salade de fruits pour un petit déjeuner complet.

Ingrédients:

• Oeufs - 6, durs, pelées
• Sausage - 24 oz
• Le sirop d'érable - 3 cuillères à soupe
• Noix - 1/3 tasse, hachées
• 1/4 tasse de noix hachées, plus quelques cuillères à soupe supplémentaires pour garnir

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 375 degrés.
2. Dans un grand bol, mélanger la saucisse avec noix et le sirop d'érable en utilisant vos mains.
3. Diviser en 7 parties égales et façonner en galettes.
4. Placez un oeuf chacun sur les galettes saucisses, moulage doucement la viande en enveloppements.
5. Disposez-les dans la rôtissoire.
6. Parsemer de noix plus, si vous le souhaitez, et cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse vire au brun profond et est bien cuit.
7. Sortez, laisser refroidir et servir frais.

4. Scotch Deviled Eggs:

Œufs farcis viennent dans un certain nombre de variétés, avec le remplissage de donner un nouveau bail de goût à chaque fois. Celui-ci est une combinaison de deux savoureux délices d'œufs dans un seul endroit. Pas étonnant qu'il est si tentant. Faire un remplissage de œuf mimosa avec les saveurs de votre choix.

Ingrédients Pour Scotch Eggs:

• Oeufs - 6, roman noir, pelées
• Sausage - 1 ½ lb
• Oignon émincé séché - 1 ½ c
• Sel - au goût
• Herbes de Provence - 1 ½ cuil
• De farine tout usage - assez pour enrober
• miettes de pain - 1 ½ tasse
• Oeufs - 1, battus

Ingrédients Pour la garniture:

• Mayonnaise - 1/3 tasse
• Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
• Paprika - 1 cuillère à café
• Ciboulette - pour garnir

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Dans un grand bol, mélanger les oignons avec la saucisse et le sel.
3. Divisez le mélange en 6 portions égales et façonner en galettes.
4. Drague un œuf à la coque à la fois dans la farine et placer un au centre de chaque galette saucisse.
5. Enveloppez la saucisse pour couvrir les oeufs.
6. Tremper chacun dans l'oeuf battu et les rouler dans la chapelure.
7. Placer sur une plaque à biscuits non graissée.
8. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse est complètement cuit et perd sa couleur rose.
9. Sortir et laisser refroidir.
10. Couper les oeufs avec soin la longueur et évider les jaunes.
11. Dans un grand bol, séparer les deux œufs mentionnés sous le remplissage. Ajouter les jaunes creusé dans le bol et écrasez avec une fourchette.
12. Mélanger la mayonnaise, le paprika et le sel.
13. Utilisation d'un scooper de melon, de remplir les blancs d'oeufs.
14. Garnir de ciboulette et servir froid.

5. Tandoori Scotch Eggs:

Si vous aimez les recettes indiennes, alors ce pourrait être votre choix. Un mélange de deux cuisines radicalement différentes, celui-ci est une recette savoureuse. Carottes ont été utilisées à la place de la saucisse ici.

Ingrédients:

• Oeufs - 6, roman noir, pelées
• L'huile de cuisson - 2 cuillères à soupe
• Oignon - 1, grande, haché finement
• Carottes - 2 ½ tasses, râpé
• Garam Masala - 1/2 c
• poudre de coriandre - 1 cuillère à café
• Masala Chaat - ½ c
• Feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe, haché finement
• Sel - au goût
• Ginger pâte d'ail - 1 cuillère à café
• miettes de pain - 2 tasses
• Noix de cajou grillées - 1 tasse, haché finement

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180 degrés C pendant 10 minutes avant que vous voulez faire cuire les oeufs.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
3. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à coloration dorée.
4. Mélanger les carottes et cuire jusqu'à tendreté.
5. Mélanger la chapelure et les assaisonnements et faire cuire pour faire une pâte de galette-like.
6. Retirer du feu et laisser refroidir.
7. Divisez le mélange en 6 portions égales et façonner sur des galettes.
8. Placez un œuf dur au centre de chacun de la galette et envelopper lentement pour couvrir les oeufs.
9. Rouler dans les noix hachées et laisser refroidir complètement.
10. Placez les oeufs dans le four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes.
11. Sortez et laissez-le refroidir pendant environ 5 minutes.
12. Couper les oeufs de la longueur et servir avec un peu de chutney de tamarin.

Ces 5 recettes Scotch œufs proviennent toujours pratique quand je dois un menu facile pour un parti non planifiée. Ils ne sont pas seulement facile à faire, mais sont polyvalents trop. Alors, qu'attendez-vous? Commencer par faire cuire et de partager vos commentaires.

Y at-il la recette d'oeufs de Scotch spéciale que vous savez? Partagez avec nous, nous sommes juste un rouleau de suite.